Amaranto soffiato
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Ottenuto dalla cottura a vapore dell'amaranto in chicchi.
Antico cereale originario del Centro America, ricco di proteine e naturalmente privo di glutine. Dal punto di vista nutrizionale, ha un contenuto proteico elevato ed è particolarmente ricco di lisina (amminoacido essenziale carente nei cereali). Buono anche il contenuto di fibre e sali minerali (calcio, fosforo, magnesio e ferro).
I grani soffiati di amaranto sono ottimi nei muesli, con lo yogurt e per la preparazione di biscotti o crackers.
codice ministeriale | 922257530 |
certificazione | ICEA |
reclami | Ricco di proteine,Ricco di fibre,Confezionato in ATM |
può contenere allergeni | Glutine,Frutta a guscio,Semi di sesamo,Soia |
grassi | 7 |
di cui saturi | 2 |
carboidrati | 71 |
di cui zuccheri | 1 |
fibra | 9 |
di cui zuccheri | 1 |
proteina | 16 |
ingredienti | amaranto soffiato*, |